A Costela & Cia está na Rua Amazonas, 719, em Campos Elíseos, Ribeirão Preto, com mais de 1.100 avaliações no Google. O foco é a costela assada — prato que exige preparo lento e equipamento específico, com resultados que atraem um público fiel na cidade. O restaurante abre ao meio-dia às quartas, e a partir das 17h de segunda, terça, quinta e sexta. Aos fins de semana, funciona em horário ampliado; entre em contato para confirmar os horários atuais.
O preparo de costela no bafo — método em que a carne é envolta em papel alumínio e assada em baixa temperatura por várias horas — é uma especialidade que ganhou espaço no interior paulista. O resultado é uma carne macia que sai do osso com facilidade, servida em tábua ou diretamente na assadeira.
Clientes que frequentam churrascarias especializadas em costela em Ribeirão Preto buscam esse preparo como prato principal, frequentemente acompanhado de mandioca, farofa, vinagrete e arroz com feijão.
A Costela & Cia fica em bairro Campos Elíseos, na Rua Amazonas, 719. O bairro está próximo ao Centro de Ribeirão Preto, com fácil acesso pela Avenida Francisco Junqueira e pela Rua Tibiriçá.
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